Nachhaltigkeit
Stephen Ritz ist kein Bauer. Aber er hat ein Klassenzimmer voller Schüler, die überall etwas anbauen können.
STEPHEN RITZ, EIN LEHRER DER 6. KLASSE in der South Bronx, fordert seine Schüler auf, Lebensmittel anzubauen, die ihre Gesundheit verbessern, Gärten, die ihre Nachbarschaft verbessern, und Arbeitsplätze, die ihren Lebensweg in einer notorisch armen Gemeinde verbessern. Er glaubt, dass seine Schüler ihre Gemeinden nicht verlassen müssen, um in einer besseren zu leben, zu lernen und zu verdienen. Deshalb forderte er seine Schüler auf, die Straßen der South Bronx neu zu gestalten und ihre Gemeinde zu einem grüneren Ort zum Leben zu machen.
Im vergangenen Jahr hat Stephen „The Green Bronx Machine“entwickelt, ein Projekt, bei dem seine Schüler im Klassenzimmer Samen pflanzen, um grüne Wände und vertikale Gärten zu schaffen, die vollständig aus essbarem Grün und Gemüse bestehen. Die Pflanzen werden geerntet und in der Schulcafeteria gekocht, um gesunde, biologische Mittagessen zu erhalten. Die Gartenprojekte erstrecken sich über die Dächer ganzer Gebäude und begrünen die trostlose Skyline der Bronx. Und seine Schüler können ihre Produkte verkaufen und die Fähigkeiten, die sie im Landschaftsbau erworben haben, nutzen, um Jobs für die Umsetzung dieser Gärten von New York City bis zu den Hamptons zu finden.
Foto: edibleschoolyard.org
Das Projekt wurde von der "Bronx Can Initiative" zur Kenntnis genommen, die sich für die Umsetzung der "Food Justice" in Gebieten von New York City mit einer Adipositasrate von bis zu 70% einsetzt. Die Initiative stieß auf überregionale Unterstützung und Spenden von Politikern, Unternehmen und Organisationen der Gemeinde. Und die Spenden sollen weiter kommen.
Diese Art von Projekten sollte jeden Tag große Spenden von wichtigen Spendern auf nationaler Ebene erhalten. Solche Projekte sollten von unserer Regierung vom Volk für das Volk subventioniert werden. Durch die Entwicklung dieser Gärten und die geduldige Ausweitung der Projekte haben Stephen und seine Schüler das Potenzial, mehrere große Probleme in der amerikanischen Gesellschaft anzugehen.
Diese Gärten schaffen es, Fettleibigkeit in der Kindheit zu bekämpfen, die verarbeitete Lebensmittelindustrie zu bekämpfen, Kindern in der Innenstadt Sinn und Verantwortung zu geben und verarmten Gemeinden das gleichzeitige „Essen vor Ort“nahezubringen. Etwas so Einfaches wie das Wachsen eines Gartens kann unser Leben, unsere Ernährung und unser tägliches Verhältnis zur Erde und zueinander verändern. Wenn sie einem Kind beibringen, einen Garten anzulegen, erhalten sie das Wissen, mit dem sie ihren Körper und ihre Erde mit dem Respekt behandeln können, den sie verdienen.
"Ich wachse Bio-Bürger", sagt Stephen. „Wir wachsen in die New Economy hinein.“
