Reise
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Keith Savage nimmt uns mit auf eine Runde mit fünf Brennereiführungen und lässt uns das Glas lecken.
Schottlands Beiträge zur modernen Gesellschaft sind berühmt und zahlreich: große Denker wie Adam Smith und David Hume, Sportarten wie Golf und Shinty (Sie wissen, … Shinty) und Barden wie Robert Burns und Robert Fergusson. Oh, und Whiskey.
Das Produkt einer fast mystischen Alchemie, der Prozess der Herstellung von Single Malt Whisky, verwandelt reines Inselquellwasser in einen faszinierenden und komplexen goldenen Geist. Whiskey ist sicherlich das berauschendste Beispiel für schottischen Einfallsreichtum.
Aberlour (Banffshire, Moray)
Die Destillerie Aberlour liegt am Rande der kleinen Stadt, die ihren Namen teilt, und bietet die faszinierendsten Verkostungstouren in Schottland. Die detaillierte Tour führt Sie durch die Gründung und Geschichte der Brennerei, während Sie durch die ordentlichen Produktions- und Lagergebäude schlängeln.
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Kluge und oft vergnügte Guides halten Sie auf dem Weg zum Kronjuwel der Tour auf Trab. der Verkostungsraum, ein gemütlicher Unterstand mit Tischen aus Fässern und einem raumhohen Fenster mit Blick auf Hunderte von Ruhefässern. Jeder Tourbesucher nimmt eine Reihe von sechs Drams zu sich, von rohem Alkohol bis hin zu Fassstärke A'bunadh, die die unmögliche Herausforderung darstellen, nüchtern zu bleiben.
Talisker (Carbost, Skye)
Von den Ufern des Loch Harport im Osten von Skye kommt ein Whisky, der so rätselhaft und flüchtig ist wie das lokale Wetter. Talisker. Dieser kleine Betrieb mit seinen starken Traditionen und seiner klassischen Ausstattung bietet eine informative und großzügige Verkostungstour, für die eine Voranmeldung erforderlich ist.
Die Tour gipfelt in einer Reihe von Verkostungen, darunter der feurige 10-jährige und der reiche 25-jährige Gesichtsausdruck, bei denen die Gäste Verkostungs- und Naschnotizen machen. Während die Drams versiegen, werden Fremde Freunde, während sie sich außerhalb des Wetters befinden, und die drohenden Cuillin-Hügel bilden eine bezaubernde Kulisse.
Edradour (Pitlochry, Perthshire)
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Die kleinste Brennerei Schottlands hat auch die kleinste Delle in Ihrem Geldbeutel - die Touren sind kostenlos! Das Bauernhaus Edradour Brennerei befindet sich in den Hügeln östlich von Pitlochry und beweist, dass exzellenter Whisky alles in der Kunst ist. Und dieses Handwerk ist der Ausdruck von nur drei Männern; Der Großteil des Personals arbeitet im Besucherzentrum und als Reiseleiter.
Die alten Washbacks und Mash Tunes weichen einem Besucherzentrum, in dem die gesamte Palette der Edradour-Whiskys angeboten wird. Angesichts der geringen jährlichen Produktion ist diese Zahl umwerfend. Probieren Sie den Portwein aus - Sie werden es nicht bereuen.
Highland Park (Kirkwall, Orkney)
Gegenüber dem Pentland Firth an der Nordspitze Schottlands liegen die Orkney-Inseln und die berühmte Highland Park-Brennerei. Die unverwechselbare Pagode des Highland Park überragt die Hafenstadt Kirkwall und beginnt ihre Tour mit einem Paukenschlag, während die Gäste während eines Einführungsvideos einen kostenlosen Vorgeschmack auf ihren gelobten Single Malt erhalten.
Während der Tour durch die alten Steingebäude halten Sie an und bewundern den Malzboden - der Highland Park ist eine der wenigen verbliebenen Brennereien, die ihre eigene Gerste mälzen. Die Tour bringt die Besucher in ihren verschwenderischen Souvenirladen, in dem hart verdiente Dollars für einen kurzen Abschied geboten werden.
Glenfiddich (Dufftown, Banffshire)
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