Reise
Jugendliche in New Orleans 'Cafe Reconcile bleiben abseits der Straße, erwerben Fähigkeiten und - hoffentlich - einen Job. Foto: Francisco Collazo
Bringt man Jugendlichen bei, wie man Kriminalität verhindert?
EXOTISCHE KÜCHE, Starköche und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants scheinen eine Welt fern von gewalttätigen Außenseitern und unterbezahltem Regierungspersonal in Jugendstrafanstalten zu sein. Ferne Welten kollidieren jedoch schnell. Angesichts ineffektiver staatlicher Interventionen übernimmt die kulinarische Welt die Kontrolle, indem sie innovative Programme für gefährdete Jugendliche aus den Hinterküchen von Bäckereien und Kochschulen in ganz Amerika in die "Justizvollzugsanstalten" des Landes bringt.
Das Argument für Veränderung
Vergessen Sie die Tage der Prügelstrafe. Das neue Spiel ist die Früherkennung und frühzeitige Intervention. Bieten Sie benachteiligten jungen Erwachsenen konstruktive und bereichernde Unterstützung, bevor das System versagt. Und warum kann Kochen nicht diese Unterstützung sein?
Kulinarisches Training schafft Selbstvertrauen und Selbstwertgefühl, indem es den Schülern beibringt, einfache Zutaten mit Leidenschaft und Fantasie zu kombinieren, um aus dem Nichts etwas zu schaffen - eine äußerst lukrative Fähigkeit und eine klassische Metapher für das Leben. Eine professionelle Küche, die mit militärischer Präzision geführt wird, erfordert Selbstdisziplin, Teamarbeit und eine klare Kommunikation zwischen ihren Mitgliedern.
Was bringt Jugendstrafanstalt und Inhaftierung? Wahrscheinlich ein härterer und bitterer Verbrecher, der immer noch keinen Job bekommen kann.
Kann Kochen der Katalysator sein, der zur Wiederbelebung unserer überholten Präventions- und Interventionspolitik erforderlich ist? Einige Köche und Sozialunternehmer glauben es.
Wer ebnet den Weg?
Lisa Thompson - Blue Sky Inn Bäckerei, Chicago, Illinois
Lisa Thompson, die auf der Ostseite von Chicago Obdachlose und bedrängte Jugendliche beschäftigte, öffnete 2008 die Türen zur Blue Sky Inn Bakery die Entwicklung von „Soft Skills“wie Teamwork, Konfliktlösung, Kommunikation, Rechenschaftspflicht, kritisches Denken und Problemlösung. Lisa hat vielen jungen Erwachsenen den Weg geebnet, indem sie ihnen bei der Suche nach einer langfristigen Beschäftigung geholfen und einen Weg für kreativen Ausdruck und anschließendes persönliches Wachstum eröffnet hat.
Bill Strickland - Manchester Craftsmen's Guild und Bidwell Training Center, Pittsburgh, Pennsylvania
Glauben Sie nicht, dass die schönen Künste ein Instrument gegen Armut und Kriminalität sind? Alle Zyniker wenden sich bitte direkt an Bill Strickland.
Strickland wuchs in den Slums von Pittsburgh auf und gründete die Manchester Craftsmen's Guild (und übernahm das Bidwell Training Center), um benachteiligten Jugendlichen und Vertriebenen in seiner Gemeinde bildende Kunst und marktfähige Fähigkeiten beizubringen. Das kulinarische Programm des Zentrums, dessen Lehrplan dem renommierten Culinary Institute of America (CIA) in New York nachempfunden ist, bereitet die Schüler auf die besten Küchen in ganz Amerika vor und vermittelt sie.
Stricklands innovatives Programm ist nicht unbemerkt geblieben. 1996 erhielt er das "Genie" -Stipendium der MacArthur Foundation, eine Auszeichnung für Menschen, die sich für eine gerechtere, grünere und friedlichere Welt einsetzen.
Das Sahnehäubchen
Der Einsatz von strenger Disziplin zur Herbeiführung einer Verhaltensänderung ist nicht nur veraltet, sondern auch gefährlich. Und der Beweis liegt in den Zahlen.
Während die Gefängnisfinanzierung über 60 Milliarden US-Dollar pro Jahr kostet, führt die Inhaftierung immer noch zu einer Rückfallrate (Rate, mit der Insassen innerhalb von drei Jahren nach ihrer Freilassung ins Gefängnis zurückkehren) von über 50% in den Vereinigten Staaten. Mit anderen Worten, in mehr als der Hälfte der Fälle verfehlt das Gefängnissystem sein Kernziel, Kriminelle zu rehabilitieren und sie in produktive Mitglieder der Gesellschaft umzuwandeln.
Vergleichen Sie diesen Ansatz mit dem Programm von Bill Strickland, das in die schulische und persönliche Entwicklung problematischer Teenager investiert, bevor das System versagt. Stricklands Investition führt zu einer Akzeptanzquote von 85 Prozent bei Senioren mit Abschluss.
Die Verbrechensbekämpfung hat noch nie so gut geschmeckt.
Weitere Informationen und Möglichkeiten zum Mitmachen finden Sie im Blue Sky Inn und in Manchester Bidwell.
