1. Wie man absolut alles recycelt
Inder sind die Meister der Wiederverwendung und des Recyclings aller Arten von Papierprodukten, Metallen und Kunststoffen. Als in Indien lebender Amerikaner warf ich Limonadenflaschen, leere Papierhandtuchrollen, benutzte Plastiktüten und eine Fülle anderer Artikel aus den Müllsäcken, die sofort auf den Straßen verkauft wurden.
Es wird gesagt, dass es in Indien vier oder fünf Recyclingschichten gibt. Jemand ging meinen Müll durch und las meine alten Zeitungen, nahm meine leeren Flaschen und alles andere, was sie für wertvoll befanden. Dann folgten ihnen drei oder vier andere Leute, die genau dasselbe taten.
Plastiktüten und Flaschen wurden zu Behältern für Schrauben, Nägel und Stoffe zu Zierbändern für Autorikschas.
2. Wie man auf der Straße isst
Indien hat einige der besten Straßengerichte der Welt, von vegetarischen Kichererbsengerichten über Tandoori-Schaschliks bis hin zu Pani-Puri - eines der berühmtesten Straßengerichte, das aus einer kleinen Weizenschale besteht, die mit einer Mischung aus Kartoffeln, Erbsen und Gewürzen gefüllt ist. Die Schale wird dann in scharfes Wasser getaucht und jeweils 8 bis 15 Mal gegessen. Zum Frühstück oder für einen Nachmittagssnack wird Jalebi so lange gebraten, bis es wie ein amerikanischer Trichterkuchen aussieht.
3. So tragen Sie dasselbe Outfit bei 120 und 40 Grad
Nordindien ist größtenteils Wüste, daher variieren die Temperaturen drastisch von heiß bis kalt. Frauen tragen in den warmen Monaten März bis Oktober Saris, während Männer leichte Kleidung und turbanartige Kopfbedeckungen tragen. Saris sehen täuschend aus - drei Schichten Kleidung und eine Kopfbedeckung -, aber sie sind das Coolste, was man tragen kann, weil die Luft strömt. Der Winter verlangt nach schweren Decken und Schals aus Pashmina.
4. Wie man jeden Tag im Jahr einen Feiertag feiert
Indien feiert das ganze Jahr über mehrere Feiertage und jeder wird ausgiebig gefeiert. Zu Holi gehört das Werfen von Farben und das Trinken von Bhang (ein Getränk aus Milch, Marihuana und indischen Gewürzen). Das Aufleuchten der Städte gehört zu Diwali. Und Süßigkeiten wie Barfi (aus Zucker und Milch hergestellt) werden immer an Geburtstagen gereicht.
Weil Hindus Götter der Fruchtbarkeit, des Reichtums, des Heldentums und der Jahreszeiten verehren, gibt es buchstäblich fast jeden Tag im Jahr Feiertage. Die Menschen nehmen sich diese Zeit, um ihre Nachbarn zu besuchen, Essen zuzubereiten und das Zusammenleben zu genießen.
5. Wie man so ziemlich alles in Saft verwandelt
In Indien gibt es an jeder Straßenecke Männer mit Karren voller frischer Granatäpfel, Orangen, Bananen und Ananas. Sie verwenden kleine Mixer zum Entsaften der Früchte und servieren sie in dünnen Plastikbechern. In der Saison kann Obst für weniger als einen US-Dollar pro Kilo gekauft werden. Ein Besuch bei einem Mango-Smoothie oder einem Granatapfelsaft gehört für viele zum Alltag. Lassi-Stände sind ebenfalls weit verbreitet und servieren ein köstliches Getränk aus Joghurtmischungen und Gewürzen in Tonbechern.
6. Wie man mit so viel Farbe baut
Vom Taj Mahal bis zu den vielen Festungen und Palästen von Städten wie Jaipur ist Indien bekannt für seine architektonischen Meisterwerke. Marmor wird in vielen Gebäuden verwendet und verleiht selbst normalen Häusern Würde. Brillante blaue und grüne Farben sind reichlich vorhanden und verschiedene Städte sind unter Namen wie Pink City (Jaipur) oder Blue City (Jodhpur) bekannt.
7. Wie man Familie und Älteste respektiert und arbeitet, um sie stolz zu machen
Familie und Älteste sind die wichtigsten Menschen in Indien. Sobald die Kinder ausgebildet und verheiratet sind, kümmern sie sich um ihre Eltern. Der älteste Sohn wird heiraten und seine neue Familie in das Haus seiner Eltern ziehen, um sich um die ganze Familie zu kümmern. Familienstolz ist so wichtig, dass die Kinder so viel wie möglich lernen, um ihre Eltern glücklich zu machen. In Indien sind familiäre Beziehungen die einzigen Beziehungen, die ein Leben lang bestehen bleiben.
8. Wie man Fleisch in einem Lehmofen brät
Inder sind berühmt für viele Gerichte: Tikka Masala auf Tomatensaucenbasis, Madras Curry mit Chilipulver, Biryani mit Reis, Fleisch und Gemüse und natürlich Tandoori. Eines der wenigen Lebensmittel, das nicht in Brühe oder Soße gegessen wird, Tandoori-Hähnchen, Ziege und Lammfleisch wird in einem großen Lehmofen geröstet, der dem Essen einen unvergesslichen indischen Geschmack verleiht. Indien ist berühmt für diese schönen Öfen, und selten werden sie anderswo auf der Welt gesehen.
