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Die Villa Sevilla (siehe Foto oben) und die Hacienda Los Laureles (siehe Foto oben) vermitteln Hotels viel über das Thema Grün. Foto und Foto oben: Francisco Collazo
Es ist höchste Zeit, dass Hotels nicht nur eine Karte auf dem Kopfkissen lassen, sondern auch angeben, wann die Bettwäsche und Handtücher gewechselt werden sollen.
Vielleicht vertrete ich nicht die Reisernorm - das ist durchaus möglich -, aber mein durchschnittlicher Hotelaufenthalt dauert nicht länger als zwei Nächte. Ich brauche während dieser Zeit überhaupt keine Bettwäsche und Handtücher.
Hotels behaupten, "Tausende und Abertausende" von Litern Wasser durch ihre Richtlinien zum Wechseln von Kissenkarten und Handtüchern gespart zu haben, und ich bin bereit zuzugeben, dass dies wahrscheinlich der Fall ist. Aber wenn sich Hotels wirklich dem Umweltschutz verschrieben haben, hier sind 10 Tipps, die ich ihnen basierend auf einigen intelligenten Umweltstrategien, die ich auf meinen Reisen im letzten Jahr gesehen habe, anbieten möchte.
1. Ersetzen Sie Einweg-Kaffeepads aus Kunststoff und Filter aus gebleichtem Papier
Wie wäre es mit wiederverwendbaren Netzfiltern und Kaffeepäckchen in recycelbaren Papierumschlägen? Oder nehmen Sie ein Stichwort aus Portland, Oregon Heathman Hotel, das eine französische Presse in jedem Zimmer bietet. Jede dieser drei Optionen reduziert Makulatur und senkt die Kosten … ein Kinderspiel für das Management, wenn Sie mich fragen.
2. Einwegbecher durch Keramik oder Glas ersetzen
Können wir, während wir über Kaffee sprechen, die Einwegbecher loswerden? Insbesondere Styropor, das Giftstoffe enthält und dessen Abbau Hunderte von Jahren dauert? Ihre Gäste können ihren Kaffee auf dem Zimmer trinken oder ihre Reisebecher auffüllen (Bonuspunkte, wenn Sie wiederverwendbare Reisebecher vor Ort verkaufen).
3. Mülleimer in Müllsortierer verwandeln
Verbessern Sie das Recycling und die Nutzung der Zeit Ihrer Mitarbeiter, indem Sie die Papierkörbe jedes Raums in ein einfaches Sortiersystem verwandeln. Das Doubletree in San Juan, Puerto Rico, tut dies. In jedem hölzernen Papierkorb befinden sich zwei Plastikbehälter: einer für normalen Müll, einer für Papier und Plastik-Wertstoffe. Die Mitarbeiter müssen den Müll nicht aus Wertstoffen sortieren, und die Gäste erhalten eine visuelle Bestätigung, dass das Hotel einen zusätzlichen Schritt unternimmt, um die negativen Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern.
4. Toilettenartikel in kleinen Plastikflaschen entsorgen
Die Matador-Mitarbeiterin Teresa Ponikvar gestand, dass sie Hotelshampoos, Conditioner und Lotionen in kleinen Plastikflaschen liebt. Ich auch (und ich habe eine ganze Sammlung davon).
Diese kleinen Plastikflaschen loszuwerden und sie durch nachfüllbare Pumpen zu ersetzen, die an der Seite der Dusche haften, ist jedoch viel umweltfreundlicher und kostengünstiger. In der Villa Sevilla in Rio Grande, Puerto Rico, werden nachfüllbare Pumpen verwendet, und die Eigentümerin Marina Lawson sagt:
„Diese kleinen Probeflaschen mit Shampoo und Conditioner sind nicht nur teuer, sondern verursachen auch viel Abfall. Stattdessen kauften wir Wandspender für Shampoo, Conditioner, Körperwäsche und Handseife. Diese lassen sich leicht nachfüllen und können zur Reinigung abgenommen werden. Bei einem Preis von 15 US-Dollar pro Spender und ungefähr 0, 06 bis 0, 12 US-Dollar pro Unze für Shampoo, Conditioner, Körperwaschmittel und Seife hat sich dies deutlich gegenüber den Kosten von 0, 75 bis 0, 95 US-Dollar pro Unze Einheit in Plastikflaschen abgefülltes Produkt mit unserem bewährt Logo. Für Gäste in einem einwöchigen Urlaub haben wir berechnet, dass wir verhindern, dass mindestens 14 kleine Plastikflaschen auf unsere Mülldeponien gelangen. Wir senken auch unsere Betriebskosten und können diese Einsparungen an die Gäste weitergeben. “
5. Ersetzen Sie Plastikwäschesäcke durch Stoffbeutel
Ich hoffe, Sie wissen jetzt, dass durch umweltbewusstes Handeln auch die Kosten der Hotelbetreiber gesenkt werden. Schalten Sie die Plastiktüten, die die Gäste für den Wäscheservice verwenden, aus und ersetzen Sie sie durch Stoffbeutel, die der Gast wie alle anderen Wäscheprodukte am Ende seines Aufenthalts im Zimmer zurücklässt.
6. Wechseln Sie zu einem Schlüsselkartensystem, das Licht und Klimaanlage aktiviert
Letztes Jahr, als ich bei Gayot Guides an ein paar Aufträgen für Stadtführer arbeitete, übernachtete ich in fünf Boutique-Hotels in Mexiko-Stadt, Guadalajara und Oaxaca, Mexiko.
In jedem Hotel bemerkte ich, dass mein Zimmerschlüssel das Licht kontrollierte, was es mir unmöglich machte, verantwortungslos zu sein und das Licht anzulassen, wenn ich ausging. Wenn der Gast den Raum betritt, steckt er den Hartplastik-Zimmerschlüssel in eine Wandeinheit, mit der die Beleuchtung und die Klimaanlage gesteuert werden können. Wenn der Schlüssel abgezogen wird, werden die Lichter und Dienstprogramme deaktiviert.
Laut Sylvie Laitre von Mexico Boutique Hotels gibt es neben dem Umweltschutz einen offensichtlichen Grund, auf das Schlüsselkartensystem umzusteigen: In Hotels, in denen Schlüsselkarten verwendet werden, werden die Stromrechnungen um bis zu 40% gesenkt.
7. Begrüne dein Dach
Foto: pnwra
Dieser Schritt ist zweifellos ein großer Schritt. Er erfordert mehr Planung, Aufwand, Wartung und Anfangsinvestition als die vorhergehenden Tipps. Dies ist jedoch auch eine der sichtbarsten Möglichkeiten, um das Engagement Ihres Hotels für die Umwelt zu demonstrieren. Die langfristigen Amortisationen garantieren eine respektable Kapitalrendite.
Zu den Vorteilen von Gründächern: (1) längere Lebensdauer des Dachs; (2) Kosteneinsparungen bei Heiz- / Kühlrechnungen; (3) verbessert die Schalldämmung; (4) verbessert die Ästhetik und schafft - je nach Design - attraktive Erholungs- / Ausstattungsräume; (5) bietet potenziellen Raum für die Herstellung von Lebensmitteln in kleinem Maßstab; und (6) zur Verringerung der Gesamttemperatur von städtischen Räumen beiträgt.
Das Dach, das Sie auf dem Foto oben sehen? Das ist das Gründach von Marriott's Anwesen in Victoria, British Columbia.
8. Erstellen Sie einen Garten vor Ort
Dies ist ein besonders kluger Schritt für Hotels, die auch Restaurants betreiben oder beherbergen. Das Wachstum vor Ort senkt die Beschaffungskosten und bestätigt den Gästen visuell, dass einige der Speisen, die sie genießen, so lokal wie möglich sind.
9. Führen Sie ein Grauwasser-Recyclingprogramm durch
Wie das Gründach und der Garten ist die Einrichtung eines Grauwasser-Recycling-Programms ein Schritt, den wahrscheinlich nur die engagiertesten Hotels unternehmen werden, aber Peter Kaiser, Eigentümer der Hacienda Los Laureles in Oaxaca, Mexiko, bietet überzeugende Beweise dafür, dass der Wechsel erfolgt ist Den Aufwand wert.
„Wir recyceln ungefähr 90% des Wasserverbrauchs pro Zimmer (oder 20.000, 00 Liter pro Tag, bezogen auf ein volles Hotel)… und holen beim Reinigen mindestens 20.000, 00 aus unserem Pool zurück“, sagt Kaiser. Er fühlt sich nicht nur besser über die Auswirkungen seiner Operationen; Er spart auch Geld.
"Ich hoffe, dass Sie jetzt davon überzeugt sind, dass der Umstieg auf Green auch die Kosten der Hotelbetreiber senkt."
Über das Grauwasserrecycling hinaus empfiehlt Kaiser, energieeffiziente Glühbirnen mit einer Lebensdauer von mindestens einem Jahr zu installieren. Neben der Verantwortung für die Umwelt, sagt Kaiser, "erspart es mir viele Beschwerden und Arbeitsstunden."
Das Kaiser's Boutique-Hotel, das heute neun Jahre alt wird, verfügt auch über ein ausgezeichnetes Restaurant in der Unterkunft, Los Cipreses, das Eierschalen, Kaffeesatz, Obst und Gemüse kompostiert.
10. Ermutigen Sie die Gäste zu umweltfreundlichen Aktivitäten
Leih- oder Leihfahrräder zur Verfügung stellen. Arbeiten Sie mit lokalen Ökotourismus-Unternehmen zusammen, um Aktivitäten mit geringen Auswirkungen zu fördern, bei denen die Gäste auch dem lokalen Ökosystem ausgesetzt sind. Nehmen Sie Empfehlungen für lokale Bauernmärkte und ähnliches in die Liste der empfohlenen Aktivitäten Ihres Concierges auf.
