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Sie sind auf einen Kreis von Menschen gestoßen, der eine feurige Flüssigkeit umrührt, während Sie langsam über Dämonen singen. Keine Panik - Sie sind Zeugen des alten keltischen Rituals von Queimada (Kay-Mah-Da).
Ein noch lebendiges Ritual
Dieses heidnische Ritual stammt aus dem elften Jahrhundert, als keltische Stämme die nordwestspanische Vorsehung von Galizien durchstreiften. Hergestellt nach einem Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, wird diese feurige Flüssigkeit noch heute auf galizischen Festen, Partys und Gemeindeversammlungen hergestellt, um böse Geister zu vertreiben, die geduldig darauf warten, arme, ahnungslose Seelen zu verfluchen.
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Den Punsch packen
Das Getränk wird in einem Tontopf zubereitet, der die Erde darstellt. Der galizische Aguardiente de Orjuo, ein destillierter Wein mit extrem hohem Alkoholgehalt, steht für Wasser (oder die Tränen der Natur) und wird zur Basis dieses Getränks. Das Aguardiente de Orjuo wird mit Kräutern oder Kaffee, Zucker, Zitronenschale und Kaffeebohnen gemischt.
Über dem Kessel entzündet sich eine Flamme, und der Alkohol beginnt zu brennen und steht für Licht. Zucker wird aus dem Boden des Tontopfs geschöpft und bildet beim Karamellisieren eine wunderschöne Kaskade aus blauem Feuer. Wenn die Flammen schließlich nachlassen, wird ein heißes, bräunlich gefärbtes Getränk in Tonschalen gefüllt.
Ein Zauber, der das Böse abwehrt
Während die Flammen aus dem brennenden Zucker aufsteigen, wird eine dunkle Beschwörung auf Spanisch gesungen. Diese Beschwörung oder dieser Zauberspruch ist eigentlich ein Gedicht namens "conxuro" (con-SHU-roh) und schützt die Seele vor bösen Geistern, die nahe sind; Es enthält so wichtige Zeilen wie:
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Mit diesem Balg werde ich die Flammen dieses Feuers pumpen, das wie aus der Hölle aussieht, und Hexen werden fliehen und auf ihren Besen sitzen … und wenn dieses Getränk in unseren Hals fließt, werden wir frei von dem Übel unserer Seele und von jeglichem Charme.
Kräfte der Luft, der Erde, des Meeres und des Feuers rufe ich Sie an: iIch bin sicher, dass Sie hier und jetzt mehr Macht haben als Menschen. Machen Sie die Geister der Freunde, die draußen sind, mit uns in dieser Queimada.
Mehr als nur ein Summen
Die Legende besagt, dass der erste Schluck der Queimada die Seele reinigt, indem böse Geister verbannt werden, der zweite den Geist von Vorurteilen befreit und der dritte Anlass zur Leidenschaft gibt.