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Auf einer Reise nach Tokio im Januar haben wir den Tag damit verbracht, die Tempel der Stadt, Tokios alten und neuen Fischmarkt und versteckte Viertel zu erkunden. Wir lernten Japans berühmte Winkekatze kennen, lernten die Kunst des Sushi-Bildens, sahen die verkehrsreichste Kreuzung der Welt und erforschten Straßen voller winziger Bars. Hier sind einige der besten Bilder von dieser Reise, um den perfekten Tag in Japans Hauptstadt zu inspirieren.
Wie kleine Fenster in die Vergangenheit sind in Tokio erhaltene Tempel gesprenkelt. Wir wählen eine, die sich in der Nähe unserer Unterkunft befindet und begeben uns zum berühmten Gōtokuji-Tempel.
Der Legende nach ist der Gōtokuji-Tempel der Geburtsort des geliebten Maneki-Neko oder der glücklichen Winkekatze. Die Katze winkte einem feudalen Lord aus einem herannahenden Gewitter herein und wurde zum Zeichen des Glücks. Hunderte von winkenden Katzen sind im ganzen Tempel zu finden.
Um mehr über Kultur und lokales Essen zu erfahren, finden wir einen Sushi-Kochkurs, der Kultur und Sightseeing vereint. Sushi Mafia hat einen Backstage-Pass für den neuen Fischmarkt - den Toyosu-Markt, der 2018 eröffnet wurde - und wir konnten den Großhandelsbereich des Marktes besichtigen. Hier sehen wir einem Messerhandwerker beim Aufarbeiten eines rostenden Messers zu.
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Die Tour führt uns zum Tsukiji-Markt, dem alten Fischmarkt. Wir lernen die Entwicklung des Marktes sowie die Vielfalt der Geschäfte kennen, aus denen sich das Netzwerk der Außenkorridore zusammensetzt. Sushi Mafia führt uns in ein Geschäft, in dem wir beobachten, wie ein lebender Fisch, der für unseren Sushi-Herstellungskurs verwendet wird, aus einem Fass entnommen wird, und erfahren, wie der Fischer seine Nerven durchtrennt und den Fisch tötet.
Wir kehren in das traditionelle japanische Haus zurück, das Sushi Mafia als sein Labor bezeichnet, und ein Sushi-Meisterkoch bringt uns bei, wie man einen Fisch filetiert. Wir lernen dann, wie man Sashimi richtig formt. Während wir versuchen, seine makellose Technik in unseren eigenen Sushistationen nachzuahmen, demonstriert er seine Perfektion des Handwerks, indem er eine Lötlampe zu dem Gericht nimmt, das er zubereitet.
Nachdem wir uns mit Essen vollgetankt und uns mit der japanischen Kultur befasst haben, machen wir uns auf den Weg zum Tokyu Plaza Omotesando Harajuku. Die Treppe führt entlang der Straßen eines geschäftigen Einkaufsviertels zu einem spiegelverkleideten Treppenabsatz, auf dem sich die Fußgänger in jedem Winkel spiegeln.
Um die Stadt noch ein bisschen zu Fuß zu erkunden, entscheiden wir uns für die häufig als belebteste Kreuzung der Welt geltende Kreuzung Shibuya Crossing. Klassische Autos fahren durch die Straßen, bevor alle Verkehrswege zum Erliegen kommen. Touristen, Geschäftsleute und Familien überfluten die Kreuzung aus allen Richtungen.
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Das Gelände des Kaiserpalastes ist eine weitere Oase der Ruhe inmitten der belebten Straßen Tokios. Das Nebeneinander des Stadtlebens neben dem Gelände mit Enten, die langsam über einen stillen Teich schwimmen, ist der perfekte Ort, um sich auszuruhen und die Stadt zu erkunden.
Nach einer Pause im Kaiserpalast steht als nächstes eine Izakaya-Food-Tour auf dem Programm. Auf dem Weg dorthin entdecken wir leuchtende Laternen und mit ihnen ein weiteres Juwel. Der Hanazono-Schrein ist ein uralter Shintō-Schrein mit einem Eingang zwischen zwei hoch aufragenden Bürogebäuden.
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Wir entscheiden uns für eine Izakaya-Tour mit Ninja Food Tours und sehen ein ganzes Stück der Stadt, das wir alleine nie gefunden hätten. Die Straße hier, die im geschäftigen Shinjuku liegt, befindet sich in einem Gebiet namens Golden Gai. Es ist eines dieser seltenen Gebiete in Tokio, das Sie in die Vergangenheit versetzt und nicht saniert wurde. Jede Bar hat nur Platz für fünf bis sechs Personen, und allein in diesem Streifen können 80 bis über 100 Bars sein.
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Ninja Food Tours führt uns von den touristischen Orten weg und wir tauchen in einige lokale Izakayas ein, die informelle japanische Pubs sind, die oft zum Trinken nach der Arbeit verwendet werden. Teller mit frischem Fisch und lokale Gerichte werden in kleineren Portionen gebracht, damit wir alle in der Lage sind, eine Vielzahl von Gerichten zu probieren.
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Die Tour führt uns durch die verwinkelten Straßen Tokios und unser Führer erklärt viele Teile der komplizierten Kultur, die uns umgibt. Die Straße darüber beherbergt Hostessen-Bars sowie familienfreundliche Restaurants mit Robotern, die alle zu der einzigartigen Atmosphäre auf vielen dieser Durchgangsstraßen beitragen.
