Essen + Trinken
Der dunkle Himmel wurde rot vor Fackeln, und der Lärm der Menge im Zentrum von Zagreb prallte in tosendem, ohrenbetäubendem Jubel von den Gebäuden ab. Die Feier des Siegtreffers von Mario Mandžukić gegen England in der 109. Minute am 11. Juli hat die kroatische Fußballnationalmannschaft in einen noch nie dagewesenen Lichtblick gerückt - auf dem Weg zum beliebtesten Sportmatch der Welt, in dem es mit bevorzugte französische Nationalmannschaft.
Für viele von uns ist Kroatien jedoch viel rätselhafter als Frankreich. Wie viele kroatische Restaurants gibt es in Ihrer Heimatstadt? Egal, ob Sie ein Unentschieden mit Kroatien haben oder nur den Außenseiter anfeuern möchten, hier erfahren Sie, wie Sie beim WM-Finale am Sonntag in Moskau kroatischen Stil bejubeln können.
Den Aufstrich aufstellen
Mit nur 4, 5 Millionen Einwohnern ist Kroatien ein kleines Land mit einer regional sehr unterschiedlichen Küche. An der kroatischen Adriaküste gibt es eine Fülle von Meeresfrüchten. In Zagreb und anderswo im Landesinneren ist die Küche jedoch fleischorientierter.
Die meisten Zutaten, die Sie für die Herstellung dieser Produkte benötigen, erhalten Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt und in Ihrem Fischgeschäft. Beachten Sie, dass Knoblauch in Kroatien ein Grundnahrungsmittel ist. Wenn etwas nicht ganz richtig schmeckt, fügen Sie etwas Knoblauch hinzu. Hier sind ein paar gängige Speisen und Teller zum Probieren.
Mlinci
Mlinci ist ein in ganz Kroatien beliebtes Nudelgericht und kann mit oder ohne Fleisch serviert werden. Es wird oft mit ganzen oder geschnittenen Putenbraten oder Enten serviert. Dieses Rezept führt Sie durch die Herstellung des Gerichts von Grund auf neu.
Crni rižot
Wenn Sie noch nicht zum Tintenfischfieber gekommen sind, ist crni rižot das Gericht, das Sie vielleicht endgültig an Bord bringt. Tintenfisch ist das Hauptprotein in diesem an der Küste beliebten schwarzen Risotto-Gericht, das durch Olivenöl, Knoblauch, Rotwein und natürlich die Tinte selbst angereichert wird. Hier erfahren Sie, wie Sie dies umsetzen können.
Šnicle
Kroatiens Einstellung zu Schnitzel ähnelt der zu Deutschland. In der Regel verwenden die Kroaten Hühnchen- oder Kalbskoteletts, schlagen sie mit einem Fleischklopfer ein und braten sie dann zu knuspriger Perfektion. Dies ist eines der einfachsten Gerichte, die man in Massen zubereiten kann, wenn man Leute für das Match aufnimmt, besonders wenn man dieses Rezept befolgt.
Strukli
Strukli ist eine Vorspeise, die vielleicht das typischste kroatische Gericht ist. Es besteht aus dünn gebackenem Teig, gefüllt mit Käse, oft Quark oder Ricotta, und einer guten Portion Sahne. Dieses Gericht verschwindet innerhalb der ersten zehn Minuten des Spiels. Hier ist, wie man es zusammensetzt.
Burek
Ähnlich wie in der Türkei ist kroatischer Burek mit Fleisch gefülltes Gebäck, das das perfekte Fingerfood für Fußballspiele darstellt. Hackfleisch wird in Phylloteig mit einer Füllung aus Zwiebeln, Joghurt und Pfeffer gewickelt. Hier ist ein einfaches Rezept zum Ausprobieren.
Austern
Sie können dieses Gericht mit einem einfachen Ausflug zum Fischmarkt verwirklichen. Sammeln Sie genügend Austern für Ihre Party; würzen Sie sie mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Oregano; und Display schüttelte sie und bereit, auf einer großen Schüssel zu rollen. Probieren Sie dieses Rezept.
Carpaccio
Carpaccio ist sicher ein Hit, wenn Sie eine herzhafte Vorspeise servieren möchten. Es wird traditionell aus Fleisch von langhaarigen Boškarin-Ochsen in Kroatien hergestellt, aber Sie können hochwertige Rinderfiletstücke verwenden, die in dünne Scheiben geschnitten und roh serviert werden können. Hier ist ein großartiges Rezept, das Sie in ungefähr anderthalb Stunden zubereiten können, da 90 Minuten das Thema des Tages sind.
Buzaru
Muscheln sind an der kroatischen Küste beliebt, und dieses Gericht wird diejenigen ansprechen, die zögern, zu weit aus ihren Komfortzonen herauszutreten. Buzaru ist einfach frische Buzara-Muscheln, die in einer Weißweinsauce und Knoblauch gekocht werden, wobei auch Semmelbrösel hineingemischt werden. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie aufschlagen können, bevor die Menge auftaucht.
Stellen Sie die Getränke auf
Die als Konobas bekannten kroatischen Getränkehäuser werden am Sonntag mit Fußballfans und Nachtschwärmern überfüllt sein. Die kroatische Trinkkultur basiert größtenteils auf Bier. Fruchtige Spirituosen und Weine sind auch im ganzen Land beliebt.
Die gute Nachricht ist, dass die Vorbereitungszeit im Vergleich zum Essen minimal ist. Wir empfehlen, zuerst die Alkoholsituation einzurichten, schon allein deshalb, weil das Zubereiten von Speisen nach ein paar Schluck Brandy so viel angenehmer ist.
Espresso
Kroaten trinken gerne Espresso bei gesellschaftlichen Anlässen, egal zu welcher Tageszeit. Das Spiel beginnt um 11:00 Uhr EST und um 08:00 Uhr an der Westküste. Fußballfans scheuen sich normalerweise nicht, morgens etwas zu trinken. Es ist jedoch eine gute Idee, Espresso zu trinken oder zumindest Kaffee zu trinken, wenn sie bei ihrer Ankunft noch aufwachen.
Bier
Ein Beitrag, der von Karlovačko (@karlovackopivo) am 3. Mai 2018 um 05:25 PDT geteilt wurde
Viele osteuropäische Länder haben unglaublich starke Bierkulturen, und Kroatien ist keine Ausnahme. Selten findet eine gesellschaftliche Veranstaltung oder ein gesellschaftlicher Ausflug statt, ohne dass kalte, schlanke Biersorten ungehindert fließen. Das vielleicht bekannteste kroatische Bier und das am leichtesten zu findende in den Vereinigten Staaten ist Karlovacko. Das älteste Bier des Landes ist Osjecko, das seit 1697 in Mode ist. Weitere beliebte Biere sind Ozujsko und Pan.
Wenn Sie kein kroatisches Bier in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft finden, kaufen Sie am besten ein Six-Pack (oder mehr) in Ihrer örtlichen Lieblingsbrauerei. Craft Beer ist in Kroatien explodiert. Während es sehr unwahrscheinlich ist, in einem amerikanischen Spirituosengeschäft ein kleines kroatisches Gebräu im Regal zu finden, ist die Aufzucht Ihres Lieblingspilsers oder Ihres Lieblingsbiers viel näher daran, was biersüchtige Einheimische in Zagreb trinken als Züchterrechte oder Budweiser.
Wein
Sie können immer noch wie die Außenseiter trinken, auch wenn Bier nicht Ihre Marmelade ist. Wenn Sie eine 2-Liter-Flasche Cola zur Hand haben, ist das vielleicht nicht ganz selbstverständlich, aber in diesem Fall ist es völlig akzeptabel. Viele Kroaten mögen Bambus, Rotwein mit Cola gemischt und auf Eis serviert.
Neben Bambus sind fruchtige Weißweine das A und O des Spiels. Die Kroaten lieben ihren einheimischen Grasevina-Wein und konsumieren ihn angesichts der geringen Einwohnerzahl des Landes in ziemlich unglaublichen Mengen. Der Wein ist reif mit einer fruchtigen Nase, mit Noten von Holunder in vielen Sorten. Während Sie vielleicht nicht an Kroatien als ein erstklassiges Weinland denken, exportieren Spitzenproduzenten jetzt ihre Weine, und Grasevina wurde in Spirituosenregalen bis nach Großbritannien verkauft.
Einige kroatische Weinberge bilden eine sprudelnde Grasevina, und der Trend unter den Einheimischen ist auf dem Vormarsch. Nichts wird angemessener anstoßen, wenn Mandžukić erneut in die Clutch schlägt. Wenn Sie das nicht finden können, ist jeder fruchtige, weiße Sekt ausreichend.
Spirituosen
Die Kroaten gießen ihre Getränke so stark ein wie Luka Modrics rechter Fuß. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie Ihre Bar mit Mixern füllen. Was Sie brauchen, ist Brandy. Insbesondere ist ein Pflaumenbrand namens sljivovica im ganzen Land verbreitet, und Sie sollten in der Lage sein, eine Vielzahl davon in einem guten Spirituosengeschäft zu finden. Fragen Sie nach Maraska oder Psenner.
Wenn Sie keinen Pflaumenschnaps finden, wählen Sie eine andere dunkle und fruchtige Sorte. Wenn jemand auf Ihrer Party fragt, was es ist, sagen Sie ihm, dass es ein Rakija ist.
